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材料：芽菜半斤, 全麥麵條1斤, 小黃瓜絲250g, 紅蘿蔔絲200g, 豆包250g, 豌豆苗少許
調味料：
A. 紅麴醬2湯匙
B. 水1湯匙, 芝麻醬2湯匙, 冷壓麻油1茶匙, 醬油1/4茶匙, 豆瓣醬2湯匙
作法：
1. 豆包先煎過, 切絲備用
2. 乾麵燙熟, 漂過冷開水
3. 以麻油炒香紅麴醬並加入燙熟麵條拌炒
4. 調味料B 混合均勻
5. 麵條放入碗中, 淋上調味料, 再把所有生菜配料和豆包絲擺上, 攪拌均勻即可食用
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